鶏とごぼう

今日は久しぶりにちゃんとした夕食を作ったので、たいしたことないメニューだけれどup。

1品目は「鶏とごぼうのペペロンチーノ風」
オリーブオイルを熱してニンニクと鷹の爪を入れ、香りが出てきたら鶏もも肉を入れて軽く塩をふる。
焼き色がついてきたらごぼうを入れてまた軽く塩を軽くふる。
最後に味の調整で軽く塩コショウ。
うーん簡単。



2品目は「カポナータ」
今日入れた野菜はタマネギ・セロリ・ナス・人参・ズッキーニ。
ピーマン買うの忘れた...。
オリーブオイルは結構しっかり入れてます。
その方がオナカの調子がよくなるみたいなのです。



3品目は「エノキとしらたきのタラコバター炒め」
名前のとおりの料理です。
バターでエノキとしらたきを炒めて、味付けにたらこを一腹あとは軽く塩コショウしてできあがり。
これだけタッパーなのはダンナがあんまりたらこを好きじゃないので残るだろうな～と思って。
案の定残ったので明日のお弁当に入れていこうかな。
しかしこの写真暗くてよくわからないですね...なんかマズそう。

今日はこれにレンチンしたトウキビもつけてみた。
野菜もりもりコースでした。
これを毎日作れればいいんだけれどなかなかそうもいかないのよねぇ。

コメント 4

TITLE: おひさです。
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”鶏とごぼうのペペロンチーノ風”
コレいただきますッ [絵文字:e-68]
残り物のきんぴら使ってチャーハンするのも美味いけど、
ペペロン風で作る方が、ボクの好みかも [絵文字:e-69]
こ～ゆ～の見ちゃうと、料理心に火がついちゃうんだよなぁ～ [絵文字:e-269]
ニンニクたっぷりで、週末チャレンジです [絵文字:e-287]
by じみい。 (2008-09-03 06:10) 

TITLE: じみいさん♪
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ごぼうのきんぴらチャーハン！
それおいしそうです。私もいただきま～す＾＾
私は最近なんでもあまるとペペロン風でいただきます。
キャベツとかキュウリなんかもおいしいんですよ。
by はますけ (2008-09-12 09:10) 

TITLE: 今日は
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朝晩大変しのぎやすくなりましたね。突然のコメントいただき
嬉しいやら、吃驚したり～～～
そんなに味違いますかね。私は旅行以外では関東から外に出たことはありません。ツアーでは３日～４日ぐらいの旅行では味の違い感じる暇なく帰宅です。料理はフライパン料理の専門家でーす。
by ヤッコ (2008-09-17 17:02) 

TITLE: ヤッコさん♪
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ときおり覗いてはいたんだけれど、あまりにも自分のBlogを更新したなかったものだから...。

ツアーで泊まるホテルなんかだと、比較的落ち着いた味付けなのかな？街の料理やさんなんかに行くとものすごく違いますよ～。
私でも驚くような甘さのから揚げとかありますもん。
by はますけ (2008-09-17 22:13)